|
|
Griekse Sinaasappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
0,5 kg zelfrijzend bakmeel
0,75 (water)glas sinaasappelsap
0,25 (water)glas citroensap
0,75 (water)glas suiker
1 el sinaasappel schil, geraspt
0,25 (water)glas zonnebloemolie
0,5 (water)glas olijfolie
0,5 tl kaneel
0,5 tl kruidnagel (gemalen)
0,5 tl zuiveringszout (drogist)
0,5 tl zout
amandelen
sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe de olie en het suiker in een kom en mix dit 2-3 minuten.
2. Zuiveringszout, sinaasappelschil, kaneel, kruidnagel en zout toevoegen en 2 minuten mixen.
3. Sinaasappel- en citroensap toevoegen en vervolgens met de hand kneden.
4. Meel toevoegen en weer met de hand kneden totdat alle ingredienten zijn opgenomen en er een kneedbaar homogeen deeg ontstaat.
5. Maak van het deeg rolletjes waarvan je de uiteinden om elkaar heen draait.
6. Duw in elk koekje een amandel en strooi er sesamzaad overheen.
7. Stop ze in een voorverwarmde oven van 180 graden C en laat ze in ca. 45 minuten gaar worden.
|
|
|